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2022.02.21
威尼斯wns·8885566猪皮处理液L99简介
威尼斯wns·8885566是高端复合磷酸盐和功能性胶体专业制造商，公司现有四大类产品：复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛料、德国NAL0纤维素肠衣。威尼斯wns·8885566根据市场需要，开发出了猪皮处理液L99，其特点是软化猪皮...
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2022.02.18
威尼斯wns·8885566乌鸡卷保水加工方法
在《本草纲目》中，乌骨鸡有补虚劳羸弱、制消渴等功用。因为乌骨鸡含有丰富的黑色素，就连皮肤也呈黑色，所以它被称为“黑了心的宝贝”，具有很高营养及医药价值的它，是著名的药用珍禽之一。乌鸡卷，顾名思义，就是...
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2022.02.17
馅料老出水？粘性低？口感差？臻味欣享教你做馅料
为了实现馅料工厂化高效生产，臻味欣享通过保水剂、增稠剂、香料、香膏等多方面产品为包子馅料加工助力，各式各样的包子产品中，猪肉大葱包子鲜香美味，被大众消费者普遍喜欢，流行性强，普及性广，下面以猪肉大葱包...
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2022.02.16
威尼斯wns·8885566复配水分保持剂产品应用于鸡排加工
随着快消品迅猛发展，便捷美味的鸡排产品在大街小巷、快餐连锁店、炸鸡汉堡店、外卖等地方随处可见，鸡排加工企业也越来越多。随着市场的激烈竞争，鸡排产品保水率、肉丝感、熟化率、酥脆度是客户主要关注点。针对客...
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2022.02.12
威尼斯wns·8885566弹脆牛肉丸制作工艺简述
牛肉丸相比大家并不陌生，火锅、麻辣烫、煲汤的首选产品，但随着肉制品价格的浮动，市场上对牛肉丸的成本控制越来越敏感，更多商家想要制作一款成本低，结构紧实，风味独特，口感Q弹的牛肉丸产品。
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2022.02.10
弹脆猪肉丸丨营养Q弹 耐煮耐冻
猪肉丸相比于牛肉丸来说要少见一些，但是猪肉丸因其独特的风味，肉香四溢，口感弹脆，也是占据了一定市场，但是在生产过程中，有的客户会感觉自己做的丸子不够弹脆，香气也淡一些，这使产品的畅销程度大打折扣。
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2022.02.09
威尼斯wns·8885566复配增稠剂JL06在猪皮冻中的应用
高蛋白、低脂肪饮食是当今世界人们追求的一种健康的饮食方式，其中，猪皮制成的皮冻作为一种典型的高蛋白、低脂肪食品，其口感爽滑，有弹性，而且外观诱人，深受消费者喜爱。猪皮中胶原蛋白含量丰富，加热后水解成的...
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2022.01.22
肉制品出品率越高越好？适合的才是最好的
临近年关，整理了一下今年客户经常提到的问题，这这里为大家统一解答一下，看看您是否也有相同的疑惑。
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2022.01.18
爽滑弹牙 美味虾滑 加工方案
虾滑以前只在火锅店里吃得到，随着时间的推移，虾滑越来越受到大众的认可，做法也越来越多，需求量也越来越大，大众对其品质及口感的需求逐步提高，之前的虾滑加工方案生产成本高，且不能满足客户需求，我们针对虾滑...
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2022.01.14
如何延长产品货架期 节约成本 切勿谈“腐”色变
今天我们不妨换一个思路，来控制我们的产品成本，或者让更多的客户来接受我们的产品，延长产品货架期也是一个不错的选择，食品生产加工过程中，不少产品因为货架期过短，或者产品容易变色，而导致产品报废问题及运输...
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2022.01.12
威尼斯wns·8885566波波肠加工方案介绍
波波肠是近两年兴起的火锅类产品，其特点是弹脆，定量小，可烟熏或者不烟熏，各种风味不一，深受消费者喜爱。威尼斯wns·8885566技术服务团队结合众多的技术服务经验，现总结出来，给威尼斯wns·8885566合作多年的战略合作伙伴且有计划想...
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2022.01.10
威尼斯wns·8885566复配水分保持剂应用于酱驴肉产品
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，可见这种肉类的不同寻常。也的确是不同寻常，很多大型超市都极难买到新鲜上乘的驴肉。随着消费者对健康饮食的关注，酱驴肉成了不同寻常的美味佳肴。
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