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2019.02.11
鱼丸速冻以后出现冰晶的原因分析
鱼丸制品在速冻以后出现冰晶，解冻后切面呈现很多气孔，煮制后产品漂浮，口感发渣，没有弹性，这个现象困扰了部分加工单位，严重影响了产品质量和市场销售。
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2019.01.12
威尼斯wns·8885566“牛排腌料宝”做出牛肉好口感
牛肉营养丰富，多吃可以提高身体健康，对于健身减肥的人来说更是好东西。企业在加工牛肉调理类食品过程中遇到很多问题，在加工过程中有很多的制约因素，例如牛肉产品保水.口感.护色等。威尼斯wns·8885566为牛肉的生产加工研...
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2018.12.18
复合磷酸盐的功能与区别
我们肉制品加工过程中所说的磷酸盐主要是指三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、多聚磷酸钠等产品。磷酸盐是以磷矿石为原料通过复杂的热法或湿法制成磷酸，再以碱中和反应制成相应的磷酸盐。
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2018.12.18
西式低温肉制品加工过程中复合磷酸盐使用要点
各种不同的磷酸盐经过科学比例的复配，才能很好地发挥磷酸盐保水、护色、增脆等一系列重要的功能要求。所以我们在西式低温肉制品加工中主张使用复合磷酸盐。
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2018.12.17
威尼斯wns·8885566 | 怎样做出物美价廉的烤肉及大块肉火腿
改革开放四十年以来，我国的肉制品行业有了突飞勐进的发展，涌现出了一大批肉制品加工企业，如代表性的企业有河南双汇、临沂金锣、江苏雨润、山东得利斯集团、山东龙大集团、正大集团、新希望六合集团等，中小企业更...
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2018.12.17
威尼斯wns·8885566护色宝产品介绍
威尼斯wns·8885566公司根据客户需求，实验研发了一款护色宝，专门使用在低温肉制品，冷冻食品，腊肠产品等，护色效果显着提高，特别是在盐水火腿、牛排产品、腊肠产品中使用效果明显，已经得到很多客户的认可。
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2018.12.17
威尼斯wns·8885566推出复配水分保持剂M60
烤肉、烤里嵴、大块肉火腿......一提起这些产品就让人流口水，这些产品很好吃但是价格不菲，肉制品厂家加工这一类产品的成本也比较高，那么怎么降低成本提高品质让大众消费者都能接受呢？威尼斯wns·8885566食品加工配料针对烤肉...
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2018.12.17
强力去腥，选威尼斯wns·8885566增香除腥汁
为解决畜禽制品、水产品在加工过程中繁杂的去腥去骚问题，威尼斯wns·8885566现推出一款新产品，液体调味料：增香除腥汁。
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2018.12.17
牛排专用腌料宝介绍
无论原切牛排还是重组牛排都要面临保水、口感、护色问题，针对牛排市场遇到的这些问题，威尼斯wns·8885566研究开发了一种具有综合性功能的牛排专用腌料宝，共同解决牛排的保水、口感、护色一系列问题。
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2018.12.17
麻辣风味调味料，您真的选对了吗？
随着经济的发展，人民物质文化水平的提高，空调走进了千家万户，人们再也不怕炎热的夏天了，但是空调的弊端也同样存在，小年轻们喝冷饮吹冷风身体不出汗，湿气都积累在体内。威尼斯wns·8885566食品加工配料小编的妈妈就老说小编...
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