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2019.07.04
威尼斯wns·8885566酱卤调味料/麻辣酱料产品应用
大家好！今天小编就给大家扒一扒,关于虾的那些事儿，在青岛大虾的品种有很多,常见的有:对虾、青虾、蛎虾、明虾、基围虾、琵琶虾(皮皮虾)、竹节虾等。虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,。虾皮钙质含量极高,为各种动植...
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2019.06.28
烤串好不好吃取决于烧烤腌制料的选择
每到夏天，天气炎热的时候，烧烤成了火爆的美食之一。结束一天的忙碌，约上三两好友聚在颇具小资情调的烤肉店，吹着空调吃着烤肉喝着啤酒，天南海北的畅谈，简直是人生一大快事。
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2019.06.27
嫩肉粉与威尼斯wns·8885566肉用调理料的区别
嫩肉粉又称松肉粉、嫩肉晶，常用于餐饮厨房烹饪肉制品时改善肉制口感之用；威尼斯wns·8885566推出的肉用调理料，能有效保持肉类水分使肉质多汁弹嫩，提升肉制品的口感。嫩肉粉与威尼斯wns·8885566肉用调理料的区别是什么？
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2019.06.27
食用卡拉胶哪家好？
卡拉胶是肉制品加工中不可以缺少的增稠剂，产品如西式产品如切片西式火腿，为了增加口感和弹性，添加卡拉胶，再例如一些调理食品，牛排，鸭排，鸡排产品等等，由于这些产品需要油煎或者油炸，为了在热加工中减少损耗...
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2019.06.27
速冻水饺、馄饨面皮改良剂产品知识介绍
速冻水饺、馄炖的面皮在速冻时，由于水分和面粉混合的不够充分，水分会流失严重，造成面皮皴裂、发白等。的配料公司针对上述产品质量问题，专门开发出来能够让面粉和水充分结合的食品配料，也就是速冻水饺和馄炖皮的...
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2019.06.26
威尼斯wns·8885566麻辣烫调味料产品介绍
麻辣烫，是川渝地区有特色、也能代表“川味”的一种特色小吃，大大小小的麻辣烫店、摊遍及大街小巷，可谓是城市的一道亮丽风景。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。汤料直接决定麻辣烫的口感与风味。下面...
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2019.06.26
威尼斯wns·8885566香辛料系列之台烤调味料简介
威尼斯wns·8885566复合调味料分为两大类：原装进口的德国Heroka复合香辛料、印度进口白胡椒粉和威尼斯wns·8885566根据中国特点研发的各种复合香辛料。前者有土林根早餐肠香料、维也纳香料、法兰克福香料、火腿香料、里昂那香料、莱茵兰...
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2019.06.26
威尼斯wns·8885566鱿鱼保水剂S109在鱿鱼加工过程中的应用
市场上现有的鱿鱼产品的食用比较单一，大多是对鱿鱼进行新鲜鱿鱼烹制或烧烤加工。目前有将鱿鱼冷藏或加工成鱿鱼干品进行储备和销售的生产模式，但这种鱿鱼产品的营养和口感远不及新鲜鱿鱼，同时失去了原有的鲜美口感...
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2019.06.26
威尼斯wns·8885566胶体在海凉粉加工中的应用
威尼斯wns·8885566研发生产的复配增稠剂，主要以进口卡拉胶、海藻酸钠、魔芋胶等复配而成，产品保水性好，透明度高。添加到肉制品中能够改善产品口感与脆度，同时产品切片的韧性更强，出成率提高。今天为大家分享一款选用特...
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2019.06.25
香肠的配料知识讲解
香肠产品据统计大约有上万种，自上世纪80年代以来，西式香肠引进国内，彻底的改变了国内传统的香肠工艺配方，极大的丰富了我们香肠的种类，西式香肠逐步被我们接受，例如早餐肠，法兰克福香肠，维也纳香肠，里昂纳香...
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2019.06.25
布丁抗冻胶应用知识介绍
布丁早期是用牛奶加凝固剂或益生菌发酵做的半固态食品，做出来白色，入口即化，清爽好吃，低温储存，大部分小孩都爱吃。因低温储存条件不好控制，温度高了容易坏，现在有一些布丁加入布丁抗冻胶后做成抗冻型的，直接...
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2019.06.23
肉制品抗氧化剂H6-帮您护住本色
目前国内牛羊肉深加工的主要原料来自进口，导致二次加工随着触氧产生氧化反应，血红素铁会促使肉表变成红色，随着这种红色元素不断上浮到肉表面聚集，继续氧化，容易变成黑色，威尼斯wns·8885566根据氧化机理，并通过对加工...
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