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威尼斯wns·8885566鱿鱼保水剂S109在鱿鱼加工过程中的应用

发布时间:2019-06-24 16:21:42  发布人:威尼斯wns·8885566

市场上现有的鱿鱼产品的食用比较单一,大多是对鱿鱼进行新鲜鱿鱼烹制或烧烤加工。目前有将鱿鱼冷藏或加工成鱿鱼干品进行储备和销售的生产模式,但这种鱿鱼产品的营养和口感远不及新鲜鱿鱼,同时失去了原有的鲜美口感。

威尼斯wns·8885566鱿鱼保水剂

威尼斯wns·8885566鱿鱼保水剂S109所用原料均来自进口,原料体积比大,溶解速度快,加工工艺采用液态混合,不同于普通的物理混合。

现将具有代表性鱿鱼保水剂S109产品使用概述如下:

鱿鱼保水剂S109主要用于鱿鱼制品等产品的保水及增重。能够使带皮鱿鱼、去皮鱿鱼、秘鲁鱿鱼等在加工及运输过程中水分不流失。而且能使鱿鱼及其制品解冻后不失重。

鱿鱼保水剂S109的主要功能:除酸保水、强化护色、品质改良

应用范围:适用带皮鱿鱼、去皮鱿鱼、秘鲁鱿鱼产品

产品优势:

安全健康------磷含量低,没有磷含量超标风险,食品安全更有保障。

快速除酸------根据鱿鱼规格不同,12~24小时内可以完全除去酸味,并且能增重10%左右。

使用方法及使用量:

将鱿鱼原料完全浸没于溶液中,温度保持在5~8℃,建议浸泡时间在12~24小时,还可以根据客户增重需要调节浸泡时间。

威尼斯wns·8885566鱿鱼保水剂能使鱿鱼保持原有风味,减少冷冻运输过程中的水分流失,做出来的鱿鱼制品鲜嫩多汁,有意向的水产品加工者赶紧下单订购吧。


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