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2019.12.30
威尼斯wns·8885566麻辣调味料教你制作好吃的麻辣牛肉
麻辣肉制品是一类创新型肉类制品，目前在肉制品中的市场份额和消费需求逐年上升，尤其以牛肉系列为突出。本文主要简述了威尼斯wns·8885566麻辣调味料制作麻辣牛肉的加工工艺、流程及操作要点。
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2019.12.28
护色、抗氧化——威尼斯wns·8885566肉制品护色抗氧化剂
肉制品在生产加工和销售运过程中，随着时间的变化肉制品的颜色亦随之产生变化。威尼斯wns·8885566研发人员针对不同生产工艺的肉制品护色抗氧化需求，研发了不同的复配抗氧化剂。
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2019.12.28
复配抗氧化剂H7在调理制品的应用
复配抗氧化剂H7是针对肥牛产品研发的一款去黑线产品，去黑线能力强，配合护色宝H6使用效果更佳；复配抗氧化剂H7为淡白色粉末，易溶解于水，由D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、食盐、食用葡萄糖等复配而成。
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2019.12.28
食品加工配料中的色素红曲红
色素红曲红在我们日常食用的的火腿、香肠、培根等肉制品的食品加工配料中十分常见，但是对于色素红曲红您真的了解吗？下面小编带大家了解红曲红。
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2019.12.27
复配水分保持剂P120应用于猪肉馅保水
威尼斯wns·8885566复配水分保持剂P120是滚揉搅拌系列用复合磷酸盐中的一种，本篇主要介绍复配水分保持剂P120产品特点及使用方法，重点介绍如何应用于猪肉馅保水。
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2019.12.27
威尼斯wns·8885566——特特餐饮记之浓缩鲜香粉
世界那么大，你想吃点啥？麻辣烫、麻辣串、火锅、关东煮、米线、汤面、馄饨、拉面、卤肉、酱肉、烧烤、烤肉、炖汤、炒菜、肉馅；世上所有的美食，都离不开威尼斯wns·8885566---浓缩鲜香粉。威尼斯wns·8885566研发团队本着选用香料调制；...
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2019.12.27
猪头肉的选料和加工去腥处理——增香除腥汁
猪头肉是我国的传统美食，猪头肉的做法一般以卤制为主，是一道典型的卤味熟食，淮扬菜系中的“扒烧整猪头”历史悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。口味有五香、麻辣、咸鲜、鲜甜、酱香等五种口味。富含较多的维生素B1、...
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2019.12.25
如何提高酱卤肉出品率的加工方法
我们要分析下牛肉卤完之后重量变轻原因，在牛肉卤煮之前，首先要焯水去掉血水，在去掉血水的同时，就已经减少了一部分水分，自然就减轻了重量。然后在开始卤制时，肉的纤维因为加热而收紧，一般卤肉的熟化需要一个小...
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2019.12.25
威尼斯wns·8885566教您做广式风干肠
风干香肠是传统的中式香肠，根据地域的不同，口味上也有较大的差异，陇海线以南的称为香肠，大致可分为广式香肠，四川麻辣香肠，苏式香肠为代表，陇海线以北的称为风干场，以莱芜风干肠，山西风干肠，哈尔滨风干肠为...
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2019.12.24
威尼斯wns·8885566S803（复配保水剂）用法
剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的"咸"和"辣"沁入鱼头，风味一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。以复配保水剂S803经浸泡腌制加工特殊的肉质处理工艺，秉承绿色环保健...
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2019.12.24
威尼斯wns·8885566教您做香辣脆皮炸鸡腿
市场上的鸡腿有藤椒味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分，一度火爆大江南北，受到各类人群的疯狂追捧。烤制制胜的法...
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2019.12.21
威尼斯wns·8885566素馅抱团剂CJ01产品使用方法及简介
青岛有几家大型水饺生产加工厂，威尼斯wns·8885566的研发人员了解到他们在素馅产品的生产加工过程因原料分散、出水等问题包制效率低，需要耗费大量的人力，无法实现机器包制。威尼斯wns·8885566研发人员针对素馅产品的包制困难问题，研发了...
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