市场上的鸡腿有藤椒味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分，一度火爆大江南北，受到各类人群的疯狂追捧。烤制制胜的法宝是配方，是口味。威尼斯wns·8885566研发人员根据市场需求研发出了多款口味，产品自推出以来，备受大家青睐。下面小编给大家简单介绍下香辣脆皮炸鸡腿的工艺与配方。

威尼斯wns·8885566制作香辣脆皮炸鸡腿 主料：大鸡腿2只

腌料：洋葱片、姜片、葱末各50克，花椒粉10克、黑胡椒腌料、香辣腌料、盐、鸡粉各3-5克，麻油10克、小辣椒4个。

制法：将鸡腿洗净，划二刀（力量不能太大，不可把鸡皮切破），以所有腌料腌约30分钟，拍上少许低筋面粉，将小辣椒切成丁与脆浆糊一起裹在鸡腿上，下油锅炸5分钟左右至金黄色即可。

威尼斯wns·8885566始终坚持以市场和客户需求为导向，从市场调研、产品配方设计、产品控制、辅料应用与供应、生产工把控各个环节，一揽子解决肉制品企业的全部技术应用问题。