卡拉胶是复配增稠剂的一种，添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分，减少肉制品因水分流失造成的营养流失。威尼斯wns·8885566研发的卡拉胶主要成分来源于海藻，添加到肉制品中可增加产品的膳食纤维含量，食用健康。根据不同的肉制品产品要求，研发出了不同功能与特点的卡拉胶，下面讲解一下威尼斯wns·8885566韧度好的卡拉胶。

威尼斯wns·8885566韧度好的卡拉胶，比较适合滚揉搅拌或斩拌（注射也可以）工艺。该款卡拉胶一般应用于烤肠、烤火腿类产品，原料提取自海藻，用量根据需求添加即可；具有很强的弹性和柔韧度，本产品配合使用威尼斯wns·8885566复配水保持剂后，可使肉制品成品有良好的弹性，还能增加肉制品的出品率。

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