青岛大红肠有着悠久的历史，源自有百年历史的青岛肉联厂，历经辉煌，与青岛啤酒一样深受青岛广大消费者的喜爱。青岛老式大红肠是青岛的传统特产，曾多次获市优、省优和部优奖，2001年获青岛市名牌产品，在半岛地区乃至全国享有很高的声誉。

1、材料准备/Batching

辅料：威尼斯wns·8885566复配水分保持剂P123、威尼斯wns·8885566复配增稠剂T706、威尼斯wns·8885566复配水分保持剂M85、威尼斯wns·8885566里道斯风味调味料，食盐 、白砂糖、味精、亚硝酸钠、红曲红、变性淀粉、鲜蒜、乳酸链球菌素、乳酸钠、冰水；

2、工艺流程/Technological Process

原料肉→绞制→配料水→搅拌、腌制→二次搅拌→灌装→土炉果木干燥→蒸煮→土炉干燥、烟熏→冷却入库→贴标销售；

3、具体流程/Specific Process

威尼斯wns·8885566是国内外众多大中型肉制品厂家的战略合作伙伴，公司不仅有性价比较高的肉制品常用辅料，同时拥有高水平的肉制品技术服务团队，帮助客户在新产品开发、降低生产成本、提高产品品质、解决生产难题等方面做了许多有突出贡献的工作，所以和威尼斯wns·8885566合作，不仅能得到质优价廉的保水剂及辅料，更能享受到高水平的技术服务和指导。威尼斯wns·8885566专业的食品配料解决方案提供者，如在生产过程中有任何问题，欢迎联系我们。