威尼斯wns·8885566专注于肉制品、水产品保水技术研发，威尼斯wns·8885566磷酸盐、保水剂在肉制品、水产品行业内应用中处于较高水平。

复配水分保持剂M81B利用磷酸盐应用的技术资源优势，独立研发和创新，开发出应用于高保水条件下增强肉制品、水产品弹性的低磷保水剂。

复配水分保持剂M81B按照肉纤维的组织特性，控制保水剂进入肉肌纤维的速度，将浸入肉中的水分保持牢固，并更大限度的保持肉的肌纤维完整性，使肉的质地不受加工破坏，更大限度的吸水和保水，让肉的品质更好，产品的得率更高，为肉制品提升品质，降低成本，提升竞争力。

产品特点：

复配水分保持剂M81B具有水溶性好，可以与M81A配合使用，实现增加肉的弹性，降低加热损失，保持良好口感。

复配水分保持剂M81B具有无涩味，良好的溶解性和稳定的酸碱平衡体系，保证了产生不良风味的物质在肉的体系中不再出现，确保产品无涩味。

复配水分保持剂M81B具有口感好，制作的肉制品肌纤维遇热收缩稳定，弹脆度很好，口感更适合消费者的消费习惯。

主要成分：

复配水分保持剂M81B以磷酸盐、柠檬酸盐等为主要配料复配而成。

适用范围：本产品适用于肉制品、水产品。主要适用于肉片、鱼片增弹、保水，冷冻后解冻不出水，与M81A按照一定比例配合使用.

主要功能：

通过磷酸盐与柠檬酸盐的结合，实现肉制品、水产品的调节PH值，螯合金属离子等实现肉制品保水，并可明显改善口感，更大限度的保护肉纤维不受机械外力的破坏，稳定肌纤维的完整性。

使用方法：与M81A同时使用，使用时要先溶解M81A后再加入水中继续溶解均匀。可以直接添加，也可以采取浸泡法使用。

使用量：按照鱼片总量与M81A一起使用，与M81A总量不大于原料总量的1.2%，浸泡法盐水浓度为水的不大于4%。

包装规格：25kg/袋

保 质 期：12个月

储存方法：常温下储存于空气流通、干爽环境内，使用后要存放于密闭原包装内，避免高温和潮湿环境。

注意事项： 本产品需密封保存，开袋使用后应尽快使用，时间久放，否则一定程度的影响使用效果。

威尼斯wns·8885566肉制品配料，按照不同肉制品的加工特点，能够让你的产品与众不同，深受消费者欢迎。威尼斯wns·8885566专注于肉制品加工技术，专业生产复配肉制品配料，使用中有技术方面的问题可直接联系技术工程师为您服务。 更多技术咨询请拨打客服热线400-600-7276，我们将竭诚为您服务！